Autorizado pelo MEC, conforme Portaria Ministerial nº 1.687, publicada no Diário Oficial da União de 25/11/09.
Duração: 4 anos Turnos: Noturno
APRESENTAÇÃO
A partir das necessidades identificadas pelo progresso científico e tecnológico, a profissão nutricionista nasceu para atender as urgências reclamadas pelo desenvolvimento social, bem como das diversas áreas da iniciativa privada e pública. Neste sentido, a profissão iniciou-se no campo da saúde, da alimentação do trabalhador e da educação alimentar, sendo que, com os avanços tecnológicos, seu âmbito de ação foi ampliado e diversificado com a inclusão dos campos de saúde coletiva, de ensino e pesquisa, de indústrias de alimentos, da nutrição no esporte dentre muitas outras áreas onde sua presença se faz necessária.
O Curso de Nutrição da Max Planck tem um método de ensino dinâmico e diferenciado, o que certamente o torna um dos melhores da região.
O grande diferencial do curso na Max Planck é a formação completa do aluno. Além da base teórica e científica, o aluno terá a visão prática da atuação profissional desde o início do curso que será supervisionado por profissionais experientes e capacitados.
OBJETIVOS
Formar profissionais para prestar assistência à saúde e educação nutricional à indivíduos ou grupos populacionais, com dedicação à prevenção de doenças, ao tratamento das patologias já instaladas e à promoção da saúde, planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar serviços de alimentação e nutrição e estudos dietéticos, desenvolver o respeito à dignidade e aos direitos da pessoa, independente de diferenças individuais, sejam estas relacionadas à cor, etnias, condições sócio-econômicas, religiosas ou quaisquer outras, prevalecendo sempre o atendimento ao ser humano de forma imparcial e ética.
O aluno se forma com capacidade para enfrentar o mercado de trabalho e se destacar profissionalmente, além de vivenciar experiências de seu futuro profissional na prática.
MERCADO DE TRABALHO
Atualmente a profissão de nutricionista assume posição de destaque na área da saúde e se expande para os campos de interface da alimentação e nutrição. O mercado de trabalho está aquecido, em expansão e os profissionais da área estão cada vez mais bem colocados.
ÁREAS DE ATUAÇÃO PROFISSIONAL DO NUTRICIONISTA
I. Alimentação Coletiva:
Empresas fornecedoras de serviços de alimentação coletiva
Serviços de alimentação auto-gestão
Restaurantes comerciais e similares
Hotelaria marítima
Serviços de buffet e de alimentos congelados
Comissárias
Cozinhas dos estabelecimentos assistenciais de saúde
Alimentação Escolar
Alimentação do Trabalhador (cesta básica / refeição-convênio)
II. Nutrição Clínica:
Hospitais e clínicas
Instituições de longa permanência para idosos (ILPI)
Ambulatórios e consultórios
Bancos de leite humano (BLH)
Lactários
Centrais de terapia nutricional
SPA
Atendimento domiciliar (Home care)
III. Saúde Coletiva
Políticas e programas institucionais
Atenção básica em saúde
Vigilância sanitária
IV. Docência
Atividades de ensino, extensão, pesquisa e coordenação relacionadas à alimentação e nutrição
V. Indústria de Alimentos
Atividades de desenvolvimento de produtos relacionados à alimentação e nutrição
VI. Nutrição em Esportes
Academias
Clubes esportivos e similares
VII. Marketing na área de Alimentação e Nutrição
Marketing e publicidade científica relacionadas à alimentação e nutrição.
Competências e Habilidades
- Aplicar conhecimentos sobre a composição e propriedades dos alimentos e seu aproveitamento biológico;
- Contribuir para promover, manter e recuperar o estado nutricional de indivíduos e grupos populacionais;
- Planejar, organizar, gerenciar e avaliar unidades de alimentação e nutrição, além da participação em programas voltados para a melhoria das condições alimentares /nutricionais de coletividades;
- Planejar, prescrever, analisar, supervisionar e avaliar dietas e suplementos dietéticos para indivíduos sadios e enfermos;
- Desenvolver e aplicar técnicas de ensino e pesquisa científica de acordo com a área de atuação;
- Realizar diagnósticos e intervenções na área de alimentação e nutrição, considerando os mecanismos sócio-culturais, econômicos e de saúde que influenciam no estado nutricional da população em geral;
- Atuar em políticas e em programas de educação e vigilância nutricional, alimentar e sanitária visando a promoção da saúde local, regional e nacional;
- Atuar na formulação e execução de programas de educação e vigilância nutricional, alimentar e sanitária;
- Atuar em equipes multiprofissionais destinadas a planejar, coordenar, supervisionar, implementar, executar e avaliar atividades relacionadas com alimentação e nutrição;
- Desenvolver atividades de auditoria, assessoria, consultoria e marketing na área de alimentação e nutrição;
- Avaliar o controle de qualidade dos alimentos em sua área de competência;
- Desenvolver e avaliar novas fórmulas ou produtos alimentares para indivíduos sadios ou enfermos;
- Integrar grupos de pesquisa na área de alimentação e nutrição;
- Reconhecer a saúde como direito e atuar de forma a garantir a integralidade da assistência, entendida como conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos e curativos, individuais e coletivos, para cada caso, em todos os níveis de complexidade do sistema;
- Investigar e aplicar conhecimentos com visão holística do ser humano, integrando equipes multiprofissionais;
- Avaliar os processos sócio-culturais, políticos e econômicos que influenciam a disponibilidade, acesso e aquisição de alimento com vistas à segurança alimentar e nutricional da população;
- Assumir o compromisso ético, humanístico e social com o trabalho multiprofissional em saúde;
- Promover estilos de vida saudáveis, conciliando as necessidades tanto dos seus clientes/pacientes quanto às de sua comunidade, atuando como agente de transformação social;
- Respeitar os princípios éticos, legais e humanísticos da profissão;
- Atuar profissionalmente, compreendendo a natureza humana em suas dimensões, em suas expressões e fases evolutivas.
Diferenciais
- Professores, Mestres e Doutores com experiência acadêmica e reconhecimento profissional;
- Projetos integrados do Curso e entre Cursos da Instituição;
- Estrutura curricular moderna e atualizada;
- Atividades práticas desde o início do curso em modernos laboratórios;
- Atuação integrada com os demais cursos da área da saúde;
- Parcerias com os principais Hospitais e Clínicas da região;
- Biblioteca especializada, videoteca com amplo acervo, laboratórios de informática bem equipados;
- Programa de Iniciação Científica vinculado a Projetos de Pesquisa;
- Estágio Supervisionado em Alimentação Coletiva, parceria com as principais concessionárias da região;
- Estágio Supervisionado em Nutrição social, parceria com Secretarias da Educação (merenda escolar) das prefeituras da região;
- Um grande número de empresas conveniadas ofertando aos nossos alunos um grande número de vagas para estágio;
- Participação dos alunos orientados pelos professores em diversas atividades práticas e eventos em toda a região;
- Atualização constante por meio de Cursos, Palestras e Workshops;
- Programa de Orientação ao Estudante, Curso de Libras, Idiomas, Orientação para elaboração de currículo e muito mais !
Coordenação:
Professora Bianca Sant´Anna Pires
http://lattes.cnpq.br/1393998458009406
MENSALIDADES – VALORES PARA 2013
> R$ 576,00 - Valor com desconto - Para pagamento até o 5º dia útil de cada mês
> R$ 720,00 - Valor normal – Para pagamento do 6º ao último dia útil do mês
Convênio-Empresa
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